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汽車旅館原文來自英文的Motel,是Motor Hotel的縮寫,中文裡也有音譯為摩鐵。與一般旅館最大的不同點,在於提供的停車位與房間相連,有時採平面設計門前設置停車位,或把一樓當作車庫,二樓作為房間,這樣獨門獨戶為典型的汽車旅館房間設計。飯店又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧,中國大陸、馬新作酒店,台灣作飯店,其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。現在的飯店除主要為遊客提供住宿服務外,亦提供生活的服務及設施、餐飲、遊戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。

飯店房間的基本設備包括床、衣櫃、沙發、茶几、一般亦設有電話、電視、鬧鐘;並有冰箱,內有各種飲料、酒類及小食,全部需額外收費,在結帳時繳付。房間亦備有熱水瓶(或電熱水壺)、水杯及速溶咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客免費使用。除了十分便宜的飯店外,房內通常都設有獨立浴室,內有坐廁、浴缸及淋浴設備。較高級及先進的飯店,亦設有WIFI及網際網路接駁服務,但可能需額外收費。汽車旅館多位在高速公路交流道附近,或是公路離城鎮較偏遠處,但亦也有位於市區者,便於以汽車或機車作為旅行工具的旅客投宿。

在台灣,許多高速公路沿線地區、新開發的重劃市鎮或風景區附近,分佈有較多的汽車旅館。由於競爭激烈,使得經營走向休閒度假的方式,裝潢設計達到或甚至超越高級飯店的水準,還有主題式的房間設計(例如夏威夷式、科幻式),申請住房的客人也不再限定於旅客,更擴展到一般民眾的休閒娛樂的需求。此類經常被業者自稱為精品旅館或類似的命名方式,除了供一般旅客投宿過夜外,也提供限時短暫住房(休息)的服務,即時鐘旅館式的租用方式,作用與日本等地的愛情旅館類似。近年來也有一些採度假別墅(Villa)風格的汽車旅館陸續開幕,開設位置也由市郊逐漸往市區內移。

飯店的價格及品質,通常由其提供的服務所決定。在20世紀末開始,由於全球旅客人數大幅上升,服務水準亦有不少改善,世界各國一般都以等級標準(由一星至五星)為分級。阿拉伯聯合大公國第二大城市杜拜的阿拉伯塔自稱為世界唯一的七星級飯店(按等級標準則為五星級)。五星級是最高等級的飯店,一般包含的附屬設施也比較多,例如泳池、水療中心及高級餐廳等。五星級的服務水平被稱為最高級的服務,因此這個詞經常出現在生活裡面,指最高級的享受和生活水平等。在香港、澳門、廣東地區較常使用「酒店」,此用法是與酒樓、酒家、酒館、酒肆相似,如香港大酒店、半島酒店。

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