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感冒能吃雞蛋嗎?吃什麼食物比較好?

很多人認為發燒生病是身體虛弱,就猛吃雞蛋補充營養,覺得這樣對恢復健康有利,其實這種做法是不科學的,發燒的病人吃會使機體內熱量增加,因熱量無法散發,「火上澆油」會燒得更厲害,蛋所含營養的確豐富,但不宜在發燒期間多吃,尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋,感冒、發燒吃雞蛋後果很嚴重。 

感冒發燒吃雞蛋會讓人體發炎、引起溫度增加嗎?

北京協和醫院營養科副主任醫師在接受《生命時報》採訪時說:「這種擔心是多餘的,發燒時每天吃1—2個雞蛋,應該沒什麼問題。」北京中醫醫院副院長王國瑋也指出:「感冒發燒時,人體能量消耗較大,抵抗力就會下降,也吃不下什麼東西,缺乏營養,適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物,對身體的恢復是有好處的。雞蛋羹、蛋花湯最好,不要吃油炸或煎雞蛋,因為油炸的東西容易產生胃熱,不容易消化。」孩子扁桃腺發炎也可以吃雞蛋,扁桃線發炎是因為孩子免疫力低,吃雞蛋可以提高免疫力。傷口發炎一樣可以吃雞蛋,雞蛋中的豐富氨基酸有利於傷口癒合。

怎樣吃雞蛋最利於身體消化和吸收?嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,是否生吃最好?又錯了,身體只能吸收30%至50%,煮蛋、蒸蛋為100%,是最佳吃法!有人說吃生雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效,不要信,生吃雞蛋容易引起細菌感染,生雞蛋裏含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,引起食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉……生雞蛋的蛋白質結構致密,並含有抗胰蛋白酶,只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟利於消化吸收。消化能力弱的人少吃雞蛋。

發燒病人的飲食應清淡、易消化,並含有豐富的維生素,一般以流質或半流質食物為主,如米湯、稀飯、麵條、藕粉等,並搭配一些新鮮水果。退燒後,可以食用清雞湯麵,菜泥粥等食物。到病情恢復後期可以多補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。

感冒能吃雞蛋嗎?

身體在感冒時,反而需要更多的蛋白質來增強抗體以對抗病毒,而蛋黃中含有完整的 22 種胺基酸,對免疫系統的增強非常的好.重點是蛋黃要吃下去,蛋白吃不吃無所謂。膽固醇有分高密度脂蛋白 (HDL) 和低密度脂蛋白(LDL),前者屬於好的膽固醇,可以清除血管中的雜質,對心血管健康非常有益,後者屬於壞的膽固醇,會堆積在血管中,造成心血管方面的疾病,也就是俗稱的膽固醇過高。

蛋黃的膽固醇,是屬於高密度脂蛋白,因此不會造成壞的膽固醇過高。認為吃雞蛋會造成膽固醇過高的心血管疾病的說法,最早是源自於美國某一位醫師,但是這種說法只是從理論上去推估,並不是真正從實驗中得到的結論。

很多人不吃雞蛋膽固醇一樣飆高,很多人吃蛋但膽固醇卻很正常。所以不是蛋的關係。如果我們吃蛋的同時也攝取充足的維生素和礦物質,則這些營養素和蛋中的營養成分結合作用後,甚至會在體內合成膽素,肌醇,與卵磷脂等等對身體健康相當有益的成分。所以吃蛋時請記得多吃青菜。如果青菜攝取不足,也可以從維生素丸補充。 

感冒時吃雞蛋的注意事項:

  1. 不要吃油炸或煎雞蛋,因為油炸的東西容易產生胃熱,不容易消化。
  2. 需要提醒的是,到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由於感冒發燒可能會引起胃腸不適,而雞蛋本身又不易消化,腸胃本身不好的人,最好減量或避免食用。

只要記得吃雞蛋的時候,最好也要多吃青菜,如果青菜水果吃不夠,就用維他命丸代替,這種組合對身體非常有益,但最好還是不要過量。 



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